2 tyg fermentacji burzliwej/2 cichej w temperaturze ok. 5-7 stopni. Glukozy dodałem zgodnie z kalkulatorem. Już podczas butelkowania piwo bardzo się pieniło (po raz pierwszy miałem do czynienia z taką sytuacją). Po tygodniu w temperaturze pokojowej przechowuje piwa w garażu, gdzie jest ok. 2-6 stopni.
Okres przechowywania wódki w plastikowej butelce jest o rząd wielkości mniejszy niż w szkle. Ponadto surowo zabrania się przechowywania silnego alkoholu w plastiku, ponieważ skład napoju stopniowo rozpuszcza plastyczną strukturę pojemnika, a niebezpieczne pierwiastki śladowe dostają się do alkoholu, który może poważnie 86dF.